第一章　卷煙制造工藝概述

現(xiàn)代卷煙產(chǎn)品，其制作過程大致要經(jīng)過煙葉初烤、打葉復(fù)烤、煙葉發(fā)酵、卷煙配

方、卷煙制絲、煙支制卷、卷煙包裝七個(gè)大項(xiàng)的生產(chǎn)工藝流程，才能作為商品流 轉(zhuǎn)到消費(fèi)者手中。每支香醇濃郁的香煙，都滲透著不斷發(fā)展著的新技術(shù)和企業(yè)文 化的內(nèi)涵。

煙葉初烤

這是把種植的煙葉變成卷煙原料的首要環(huán)節(jié)。是農(nóng)民把從田間采收的鮮煙葉放置 烤房中烘烤調(diào)制，使其成為卷煙原料“原煙”的過程。

打葉復(fù)烤

對(duì)烤煙型卷煙，作為主要原料的初烤煙葉，還不能直接供給卷煙廠使用，必須經(jīng) 過復(fù)烤加工，即在初烤煙基礎(chǔ)上進(jìn)行第二次煙葉水分調(diào)整，使其成為卷煙生產(chǎn)的 真正原料。

煙葉發(fā)酵

復(fù)烤后未經(jīng)過一年以上貯存醇化的煙葉，統(tǒng)稱為新煙。新煙在品質(zhì)上存在著不同 程度的缺陷，如青雜氣重、刺激性大、不純凈、煙氣粗糙不舒適、香味未能顯露 等。因此，新煙不宜直接用于制造卷煙，必須在卷制前經(jīng)過自然醇化或人工發(fā) 酵，使煙葉顏色轉(zhuǎn)深、青色減少，雜氣消除，香味顯現(xiàn)，刺激減弱，余味有所體 現(xiàn)。這就是煙葉發(fā)酵的作用。

卷煙配方

像廚師在烹調(diào)前先要準(zhǔn)備好佳肴的主要材料和輔料一樣，卷煙產(chǎn)品的制作也需追 求色澤、香氣、吃味和安全性的和諧統(tǒng)一。把各種類型、等級(jí)、風(fēng)格的煙葉原料 和香精香料等輔料合理搭配在一起，使之產(chǎn)生最佳的品質(zhì)效果，即是卷煙配方。

卷煙制絲

卷制出美觀、吸味良好的現(xiàn)代卷煙，首先要把煙葉制成煙絲。卷煙制絲工藝是卷 煙生產(chǎn)的主要加工工藝。它是根據(jù)煙葉原料的理化特性，按照一定的程序逐步經(jīng) 過多種加工工序，把煙葉制成合格煙絲的過程。在卷煙生產(chǎn)過程中，制絲的工藝 流程最長、工序最繁雜、設(shè)備種類也最多。

煙支卷制

煙支卷制是指利用專門的卷煙卷接設(shè)備，將卷煙原輔材料制造成濾嘴煙支或無濾 嘴煙支的過程。　

卷煙包裝

對(duì)卷制好的煙支進(jìn)行包裝，方能成為上市的卷煙商品。卷煙包裝的作用：一是便 于消費(fèi)者識(shí)別和享用。二是保護(hù)產(chǎn)品品質(zhì)。卷煙的包裝能夠在一定期限內(nèi)保存煙 支的水分，在潮濕季節(jié)防止霉變，在干燥季節(jié)防止空松；還能保持香精不至揮 發(fā)，維持香氣值。三是便于商業(yè)部門運(yùn)輸、倉儲(chǔ)和銷售。

卷煙包裝工藝包括：小盒包裝→條煙包裝→箱裝。

第二章　煙草信息化發(fā)展方向

隨著煙草行業(yè)的不斷改革重組，建立健全以 MES 為核心的 企業(yè)信息化建設(shè)，對(duì)煙草企業(yè)來講已經(jīng)非常重要和關(guān)鍵。 而且伴隨改革集中化、規(guī)模化的趨勢(shì)，煙草行業(yè)對(duì) MES 產(chǎn) 品在技術(shù)架構(gòu)、產(chǎn)品應(yīng)用、集成性、靈活性以及可擴(kuò)展性 方面也提出了更高的要求。

1. 建立系統(tǒng)應(yīng)用集成平臺(tái)

企業(yè)應(yīng)用集成平臺(tái)是企業(yè)內(nèi)部面向服務(wù)體系結(jié)構(gòu)的核心平 臺(tái)，它是由兩個(gè)部分組成：數(shù)據(jù)交換平臺(tái)（數(shù)據(jù)總線）和業(yè) 務(wù)流程集成平臺(tái)（業(yè)務(wù)總線），系統(tǒng)的建設(shè)采用目前先進(jìn)的 面向服務(wù)架構(gòu)（SOA）。

企業(yè)應(yīng)用集成平臺(tái)相當(dāng)于網(wǎng)絡(luò)中的集線器，把分布于各個(gè) 不同物理地點(diǎn)的、使用不同技術(shù)架構(gòu)的應(yīng)用系統(tǒng)（或數(shù)據(jù) 庫）連接在一起，并提供消息傳輸、XML 數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換、流程 自動(dòng)化等功能。通過企業(yè)應(yīng)用集成平臺(tái)，可以清晰明了地 集成企業(yè)內(nèi)的應(yīng)用系統(tǒng)，并可以作為數(shù)據(jù)在業(yè)務(wù)系統(tǒng)中傳 送的通道。這樣的基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)為面向服務(wù)架構(gòu)提供堅(jiān)實(shí)的底 層基礎(chǔ)。

企業(yè)應(yīng)用集成平臺(tái)一般架構(gòu)于可靠的消息中間件的基礎(chǔ)之 上，以 XML 為數(shù)據(jù)傳輸載體，連接企業(yè)中的應(yīng)用與數(shù)據(jù)，可作為企業(yè)的數(shù)據(jù)交換平臺(tái)與業(yè)務(wù)流程集成平臺(tái)。

2. 建設(shè)數(shù)據(jù)中心

煙草行業(yè)信息化目前的主要任務(wù)是建設(shè)數(shù)據(jù)中心。企業(yè)要按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一平臺(tái)、統(tǒng)一數(shù)據(jù)庫、 統(tǒng)一網(wǎng)絡(luò)的要求，統(tǒng)籌規(guī)劃，協(xié)調(diào)進(jìn)行，積極推進(jìn)數(shù)字煙草建設(shè)。數(shù)據(jù)中心歸納的是企業(yè)內(nèi)部具有相同特征的各類數(shù)據(jù)項(xiàng)，它們存在于不同的應(yīng)用系統(tǒng)中，但在各個(gè)系統(tǒng)中又關(guān)聯(lián)特定的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)。這部分的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)需要進(jìn)行統(tǒng)一管理，形成一個(gè)整體。

通過數(shù)據(jù)交換平臺(tái)，可以對(duì)相關(guān)業(yè)務(wù)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)進(jìn)行提取、雙向復(fù)制，從技術(shù)上保障數(shù)據(jù)和統(tǒng)計(jì)信息的上傳下達(dá)；通過數(shù)據(jù)處理平臺(tái)，完成對(duì)各業(yè)務(wù)系統(tǒng)相關(guān)數(shù)據(jù)的采集、轉(zhuǎn)換、清洗、裝載到數(shù)據(jù)倉庫中；按照不同主題形成相應(yīng)的數(shù)據(jù)中心，為數(shù)據(jù)的分析奠定基礎(chǔ)；通過即時(shí)查詢、統(tǒng)計(jì)匯總、多維分析和數(shù)據(jù)挖掘等手段進(jìn)行數(shù)據(jù)展現(xiàn)；通過信息協(xié)同功能實(shí)現(xiàn)工商信息銜接，支持新型生產(chǎn)管理關(guān)系的建設(shè)。

3. 實(shí)現(xiàn)技術(shù)和業(yè)務(wù)分離

MES 的發(fā)展中，技術(shù)和業(yè)務(wù)分離也是趨勢(shì)之一。MES 技術(shù) 提供的是一個(gè)通用的實(shí)施、配置、開發(fā)平臺(tái)，而對(duì)行業(yè)的解決方案則是通過類似插件（配置數(shù)據(jù)）的導(dǎo)入，這已成為快速實(shí)施的必要保證。對(duì)于一個(gè)成熟的MES 產(chǎn)品，從長期來講行業(yè)解決方案的投入比例往往還更高。

煙草行業(yè)由于業(yè)務(wù)比較特殊，生產(chǎn)組織方式屬于混合型的，作為原料的煙葉來講，從基地種植到最后投料到車間生產(chǎn)，形態(tài)時(shí)常發(fā)生變化。而且不同的企業(yè)，由于原料資源的來源不同、品牌策略的不同，業(yè)務(wù)流程和個(gè)性化的管理需求都可能隨實(shí)際變化。因此，實(shí)現(xiàn)技術(shù)和業(yè)務(wù)的分離，可以最大程度地實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)隨需應(yīng)變，而不需要考慮技術(shù)如何適應(yīng)。這是平臺(tái)化的最重要作用。

第三章　GE IP煙草行業(yè)解決方案

GE IP是全球領(lǐng)先的 MES/SCADA 解決方案供應(yīng)商，擁有大批 MES 技術(shù)專家、資深行業(yè)顧問，在全球?yàn)楸姸嘀晒?shí)施了 MES 項(xiàng)目，并擁有自主知識(shí)版權(quán)的 Proficy 系列MES 產(chǎn)品家族。

GE IP以歷史數(shù)據(jù)庫為核心建立一個(gè)數(shù)據(jù)中心，然后在這個(gè)數(shù)據(jù)中心之上部署各種基于 SOA 的組件式的生產(chǎn)管理應(yīng)用——大到 MES 套件小到記錄工具、診斷工具——這種靈活快捷、費(fèi)用明白的模式使得企業(yè)可以根據(jù)自己的實(shí)際需求選擇自己常用的模塊來付費(fèi)。最關(guān)鍵的一點(diǎn)，它使解決方案產(chǎn)生回報(bào)的時(shí)間大大縮短，使煙草企業(yè)用戶加快系統(tǒng)部署，并短期內(nèi)更快更好地使用系統(tǒng)。SOA 技術(shù)與軟件即服務(wù)在不久的將來會(huì)成為主流應(yīng)用模式，MES 廠商也會(huì)積極地將主要模塊以這種新的交付方式提供給客戶，把自主和選擇權(quán)交還給客戶。